1ºBatir y colar los huevos: Se baten los huevos y se rompen con una maquinaria especial para evitar que posibles trozos de cáscara se cuelen en la masa. Casa Olmo nos confesó que cada masa que preparan para la elaboración de sobaos pasiegos contiene unos 500 huevos, ¡casi nada!. Losproductos pasiegos de Etelvina Sañudo (sobaos pasiegos IGP, quesadas pasiegas, bizcochos pasiegos, DÓNDE ESTAMOS VEGA DE PAS C/ EL CRUCE Nº 3 CP.: 39685 TNFO. HORNO: 942 595 052 info@sobaosetelvina.com. PRODUCTOS Sobaos Pasiegos Quesadas Pasiegas Bizcocho Pasiego

Loscuévanos formaban parte de la vida diaria de los pasiegos, usándolos para transportar, para recolectar, para ir al mercado e incluso a modo de cuna donde llevar a los niños pequeños mientras la madre realizaba sus labores diarias.

A30 minutos en coche se encuentra Puente Viesgo, una de las paradas obligatorias en cualquier ruta por los Valles Pasiegos.Aquí se encuentra uno de los conjuntos de cavernas prehistóricas más importantes que muestran el arte paleolítico.Las cuevas que alberga se conocen como: El Castillo, Las Chimeneas, Las Monedas y La Unaruta por las Tres Villas Pasiegas y su entorno. Comenzamos por el valle del Miera para alcanzar a llegar, en la parte alta, a San Roque de Riomiera, una de las Tres Villas Pasiegas. En este valle de contrastes acusados entre profundas gargantas y espacios mucho más accesibles, fue donde los pasiegos iniciaron sus primeros asentamientos . 123 162 43 44 397 258 61 56

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