1 Maíz. La harina de maíz es mundialmente conocida por ser el ingrediente estrella en la elaboración de tortillas y empanadillas mexicanas, además de utilizarse para espesar salsas, guisos y sopas. Esta harina es fuente de múltiples minerales, entre los que destacan el sodio, magnesio y calcio. 2.

Bizcochosen Rosca para celiacos: 3 recetas sin gluten. 1 tza. de champiñones rebanados. ½ tza. de hojas de espinaca. ½ tza. de jamón cortado en pequeños cubos. 1 cdta. de romero. 1 diente de ajo finamente picado. ¼ de cebolla finamente picado. ½ tza. de queso de cabra. 1 cda. de aceite vegetal. huevo• harina de arroz • almidón de maíz o maicena • Ralladura de limón o naranja • Esencia de vainilla • aceite • chips de chocolate • Pasas a gusto azúcar 50 gr o edulcorante 5 sobres aproximadamente • Ingredientespara hacer Crepes sin huevo y sin mantequilla: 125 gramos de harina de trigo o de maíz. 250 mililitros de leche animal o vegetal. 1 cucharada postre de aceite de oliva. 1 cucharada postre de azúcar de coco, moreno, blanco refinado, edulcorante en polvo, etc. Para rellenar y decorar:
42.2.2 Harina de maíz. Cuando mínimo el 98% del producto pase el tamiz de malla INEN 300 µm (50 ASTM), ó mínimo el 50% deI producto pase el tamiz de malla INEN 212 µm (70 ASTM). Gritz para hojuelas. Cuando mínimo el 95% deI producto pasa a través de un tamiz de malla INEN 2 mm
. 460 124 217 356 109 407 440 42

crepes de harina de maíz