Lavalas cabezas y espinas de pescado para eliminar impurezas y luego remĆ³jalo en agua frĆ­a durante quince minutos. A continuaciĆ³n, aclĆ”ralo todo con agua y, por otro lado, pela las gambas y reserva la concha y la cabeza para utilizarlas en la preparaciĆ³n del caldo. Calienta agua en un cazo y cuando empiece a hervir incorpora los mejillones.
Losretiramos y agregamos un poco mƔs de agua y las cabezas de gambas y gambones, dando un hervor al conjunto para obtener el caldo en el que haremos la fideuƔ. Colamos y reservamos en caliente

EstĆ” increĆ­ble siempre! Y tambiĆ©n descubre nuestras recetas con caldo con las que preparar deliciosas sopas y exquisitos guisos para toda tu familia. FideuĆ” de pescado y marisco ĀæTe gustan las recetas de fideuĆ” de pescado y marisco? Ā”AquĆ­ te damos mil ideas! Para cocinar la fideuĆ” es indispensable su ingrediente estrella, los fideos.

PreparaciĆ³nde la receta. Primero preparar el fumet con las cĆ”scaras y cabezas de las gambas para lo cuĆ”l sofreimos las cĆ”scaras y cabezas y echamos agua dejando hervir. Calentar el aceite y aƱadir las verduritas

Sopade pescado y fideos. pescado blanco (puedes ser congelado, yo puse merluza) ā€¢ fideos gordos ā€¢ cebolla ā€¢ ajos ā€¢ pimiento rojo ā€¢ tomate pequeƱo pelado (yo puse te tomates pelados de lata) ā€¢ caldo de pescado (puedes utilizar de pastilla o brick) ā€¢ Sal. 40 min. aprox. 4 personas.

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caldo de pescado con fideos